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“负卡路里食物”真是减肥首选?

2019-04-04 00:25 大连晚报

  夏天临近,许多人纷纷加入到减肥的行列中,他们中的一些一边运动一边喊着“燃烧我的卡路里”,甚至发动全家每日三餐只能吃“负卡路里”的食物。那么问题来了,仅靠减少卡路里的摄入量来达到减肥的效果可行吗?

  研究结果显示,单纯依靠减少卡路里摄入来达到减轻体重的目的是不可行的:如果卡路里的摄入量减少,那么身体的代谢速率也会降低。减轻体重的唯一正道是从食物中摄入较少的能量,或者消耗更多的能量。这通常也叫作“热力学法则”,然而,仅有1/3减肥中的人在尝试这一推荐减肥方法——少食多动,而它正是体重减轻的根本。

  所谓“负卡路里食物”,是指有些食物所含的卡路里比消化和吸收它们所需的能量要低。不过,专家称这种看似合理的能量减法不太现实,因为即使是低热量的食物,其所含的卡路里也比身体分解和吸收它所消耗的卡路里要多。芹菜、西柚、西红柿和黄瓜等食物都被吹捧为“负卡路里食物”,但是并没有科学证据支持这一观点。虽然它们的确卡路里非常低,但是消耗它们所需的能量比这一数字还低。

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